Produire et vendre des produis laitiers locaux dans un pays africain

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[av_heading heading=’COMMERCE – Production et vente de produits laitiers’ tag=’h1′ style= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ padding=’10’ color= » custom_font= »][/av_heading]

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[av_heading heading=’Entreprise de fabrication et de commercialisation de yaourt en Afrique’ tag=’h3′ style= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ padding=’10’ color= » custom_font= »][/av_heading]

[av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Le projet’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading]

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L’activité de valorisation de la production laitière consiste à vendre partiellement ou totalement du lait brut ou transformé en produits élaborés (beurre, yaourts, crème fraîche, fromage blanc, fromage frais ou affiné, glace, confitures de lait…). Cette entreprise implique de se procurer du lait auprès des éleveurs et de le transformer en produit laitier ou fromage. Cette activité est sous-développé en Afrique, alors même que le demande existe bien et que la plupart de ses produits comme le fromage sont importés d’Europe et que l’élevage du bétail est très développé dans certains pays africains.

La vente peut se faire en direct (sur le lieu de production, marchés locaux,…) ou à des intermédiaires (kiosques, restaurants, supermarchés, administration…).
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[av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Les questions à se poser’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading]

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Contexte du territoire envisagé
Le type de production envisagée
L’implantation du lieu de production
La fourniture des équipements techniques
L’origine et la fourniture du lait
Possibilité de création d’un circuit de vente
Connaissance de la réglementation du pays sur les produits laitiers
Gestionnaire possédant le savoir-faire et les compétences techniques

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[av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Les coûts prévisibles’ color=’custom-color-heading’ style= » custom_font=’#ffffff’ size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading]

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Il est absolument nécessaire de prévoir une étude de marché afin d’évaluer le risque du projet en fonction du contexte du marché dans le pays ciblé

+ Le coût d’achat ou de location du site de production

+ Le coût de l’installation des équipements de transformation

+ Le coût d’achat, de transport et de stockage du lait

+ Le couts des entrants dans la production des produits (amidon, présure, citron, etc…)

+ Les frais généraux du site de production

+ Les frais de personnel

+ Les frais de logistique et de commercialisation

+ Les frais de packaging et de marketing
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[av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Les avis de notre équipe’ color=’custom-color-heading’ style= » custom_font=’#ffffff’ size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading]

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[av_icon_box position=’top’ boxed=’av-no-box’ icon=’ue864′ font=’entypo-fontello’ title=’LE CONSEIL KODJI’ link=’page,23′ linktarget= » linkelement=’both’ font_color= » custom_title= » custom_content= » color=’custom’ custom_bg=’#ff8c00′ custom_font= » custom_border= »]
Vous devez vous fournir auprès des éleveurs en transformant le lait sous différentes formes de produits laitiers comme le beurre, le yaourt, le lait caillé et le dèguè. Pour y arriver, il est nécessaire d’acquérir ou d’embaucher un collaborateur ayant des compétences techniques pour la transformation, la mise au point de ses produits, la conception du lieu de production, notamment le choix des équipements.

Vous pouvez créer votre propre marque ,promouvoir et vendre ces produits dans les boutiques, les supermarchés. Vous pourriez aussi vous associer avec certains établissements tel que les restaurants, les hôtels, les cantines et leur fournir vos produits.

KODJI peut vous accompagner dans la réflexion du projet, la mise en relation avec les personnes compétentes dans ce domaine et la recherche de financement pour l’installation de la production.
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IDEE DE PROJET – Production et vente de produits laitiers

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