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[av_heading tag=’h2′ padding=’26’ heading=’Démarrer votre culture de pastèque avec 500.000 FCFA !’ color=’custom-color-heading’ style= » custom_font=’#000000′ size=’25’ subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »]
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La pastèque est une plante d’origine africaine appartenant à la famille des cucurbitacées. Encore appelé melon d’eau, a une grande valeur ajoutée grâce à son goût sucré et sa forte teneur en eau (92% d’eau) Nous consommons ce fruit ses propriétés hydratantes : une chair juteuse et très peu sucrée. Réputée pour être riche en antioxydants (caroténoïdes, plus particulièrement du lycopène) ainsi qu’en vitamines (vitamine C, vitamine B1, vitamine B6 et vitamine A) ; elle est faible en matières grasses, sans cholestérol et riche en éléments nutritionnels. Généralement consommée crue, la pastèque est de plus consommée dans de nombreux pays africains et exporter vers l’Europe, où ses diverses variétés lui confèrent toute sorte d’aspects.
Le projet consiste à la création d’une unité de production et de transformation de la pastèque en produits dérivés destinés à la commercialisation.
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[av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Les questions à se poser’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading]
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- Les caractéristiques des différentes variétés, leurs conditions de culture et leurs rendements,
- Le lieu de production
- Le coût d’investissement initial (acquisition du terrain)
- Choix d’un technicien agricole et de la main d’œuvre ouvrière
- La période de culture
- Mise en œuvre de la plantation
- Organisation de l’entretien
- Gestion de la récolte et organisation des activités post-récolte
- Organisation de la commercialisation
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[av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Les coûts prévisibles’ color=’custom-color-heading’ style= » custom_font=’#ffffff’ size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading]
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Il peut-être pertinent de financer une étude du sol, la présence de la main d’œuvre qualifiée, la possibilité de conservation ou de transformation sur place et pour finir les facilités d’accès aux moyens de transport du produit fini
+ Acquisition du champ
+ Acquisition du matériel de transformation
+ Coût de main-d’œuvre
+ Coût de la plantation (achat de semences, achat des fumures,…),
+ Coût de l’entretien (désherbage, produits de fertilisation, produits phyto,…)
+ Coût des activités post-récolte (stockage, conservation, transformation, transport, commercialisation)
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[av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Les avis de notre équipe’ color=’custom-color-heading’ style= » custom_font=’#ffffff’ size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading]
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[av_icon_box position=’top’ boxed=’av-no-box’ icon=’ue864′ font=’entypo-fontello’ title=’LE CONSEIL KODJI’ link=’page,23′ linktarget= » linkelement=’both’ font_color= » custom_title= » custom_content= » color=’custom’ custom_bg=’#ff8c00′ custom_font= » custom_border= »]
Le fruit, pastèque encore appelé melon d’eau, est actuellement produit dans plusieurs pays d’Afrique de l’Ouest et consommé sous diverses formes :
– en fruit de bouche, croquée à belles dents ou détaillée en cubes ou en billes,
– en jus, en smoothies, verrines,
– en salade composée,
– en salade fruits, en granité, en sorbet.
Cuite dans le jus de cuisson des viandes, elle permet de réaliser une sauce sans matière grasse. Aux Etats-Unis, elle est aussi utilisée comme condiment (détaillée puis confite dans du vinaigre). En Russie, elle sert de base à la fabrication de la bière. En Chine, on la consomme en beignets. En Israël, on est très friand des pépins séchés et salés, que l’on déguste à l’apéritif. En Afrique, elles sont sont considérés comme un aliment en soi puisqu’ils sont extrêmement riches en protéines, en glucides et en lipides. En Inde, on en fait une farine pour le pain. En Asie, on les consomme rôties et salées.
La pastèque peut être sculptée, puis vidée afin d’être utilisée comme contenant (salades de fruits, punchs) présenté sur les buffets. C’est un fruit qui se cultive dans une zone de grande chaleur mais qui nécessite beaucoup d’eau et un bon entretien. Il est donc conseillé de faire un forage, et d’installer un système de drainage adéquat. Les risques sont négligeables face au rendement si les étapes de culture sont bien respectées et les produits dérivés bien pensés avec une stratégie markéting bien définie au point de se démarquer de l’existant.
KODJI Agency peut vous accompagner à mener au bout ce projet avec une étude de faisabilité technique et commerciale (conseils et recommandations de production agricole, stratégie markéting, communication et de distribution tenant compte des réalités du terrain).
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